16 octobre 2012

Taketsuru 12 ans

Category: Whisky — Fabien @ 12:12

Voilà longtemps que je n’avais publié quoi que ce soit dans la rubrique whisky. Le Lagavulin 16 ramené d’Inde commençait sérieusement à diminuer, et j’avais envie de sortir un peu des tourbés/fumés. Je me suis alors souvenu des « Nikka from the barrel » et autre « Nikka coffey grain« , whiskies qui m’avaient fait découvrir que le Japon pouvait faire des choses magnifiques en matière d’alcool.
Je me suis également souvenu d’un article qui mentionnait le « Taketsuru 21 ans » comme le meilleur whisky du monde. Un peu trop cher pour moi.
Mais son petit frère, le « Taketsuru 12 ans » est beaucoup plus abordable (47? à la maison du whisky). J’ai lu quelques commentaires de dégustation, et j’ai acheté.

Je ne suis franchement pas déçu, bien au contraire. J’avais envie de finesse et de subtilité, je suis servi.

L’alcool est présent, bien sur ; mais il sait vite se faire oublié derrière le panel de sensations qui arrive ensuite. C’est doux, ça me fait penser à du caramel, c’est bon !

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