Voici une whisky que je n’aurais certainement jamais acheté si je ne l’avais pas goûté.
En effet, voici ce qui peut sembler un oxymore : un whisky japonais. Eh oui, au pays du soleil levant, on sait aussi distiller du grain… D’ailleurs, en 2007, Whisky magazine a couronné le Taketsuru Pure Malt 21 Year Old comme meilleur blend (assemblage) de malt du monde, et le Suntory Whisky Hibiki 30 Year Old comme meilleur blend. (Lire la suite…)
La mode est aux finitions dans un peu n’importe quoi : en tonneau de Sauternes, de Bordeaux, de sherry, de porto…
En voici une pour laquelle j’ai quand même craqué : une finition dans un fût ayant contenu du Tokay.
J’étais hier soir chez des amis (coucou Hélène et Vincent) et j’ai pu y goûter un superbe Lagavulin 16 ans. Dommage qu’il en restait si peu dans la bouteille.
Ce classique est un whisky tourbé mais, à l’opposé d’un Laphroaig, qui mise tout sur ce côté tourbé et iodé, le Lagavulin offre une palette de saveur qui viennent finement compléter cette signature. « Gourmand » est le terme qui me vient à l’esprit pour qualifier cet écrin qui sert de révelateur à la tourbe : des notes de vanille et de beurre, avec un résultat légèrement sucré.
Un régal !
Hier soir, j’ai participé à une dégustation des produits Compass Box.
La gamme nous était présentée dans le cadre des soirées de dégustation organisées par Robert Peccolo de l’Univers des Vins à Toulouse. C’est John Glaser lui-même, fondateur de Compass Box, qui est venu présenté ses produits. (Lire la suite…)
Allez, hop, création d’une nouvelle catégorie : la catégorie whisky. Je vais donc commencer par un premier article décrivant ma rencontre progressive avec ce divin nectar. (Lire la suite…)
